新装開店の焼味（お肉のロースト）のレストラン。もうB級とは呼ばせない！！香港で絶対に外せないグルメです。
こんにちは、香港ナビです。香港リピーターの方にはもちろん、ビギナーの方にも是非味わっていただきたいグルメのひとつに焼味（（シウメイ：お肉のロースト）があります。香港ナビでも昼ごはんとして焼味をご紹介しましたが、晩御飯に食べても夜食に食べても本当に納得がいく味なんですよ！朝食には少しばかりヘビーかも知れませんが、レストランが開いていて焼味が焼きあがっていたなら、たとえ昼前でも試さない手はない！？と、いうわけで今日は尖沙咀東（Tsim Sha Tsui East）略して尖東（チムトン）にあるレストラン、焼味チェーンで有名な「太興燒味餐廳」をご紹介します。尖東店はつい先日新装開店したばかりのきれいなレストランです。
太興チェーンは1989年に創設されて以来、高品質の料理、サービスを提供し店舗数を増やし続けている優良企業で、現在、香港に27店舗、中国に2店舗あります。今年の３月には2006飲食天王頒獎典禮（King of Catering Ceremony 2006）において、太興グループが「燒味天王」“King of Roast” ならびに「我最喜愛食肆大獎」“The Most Favorite Restaurant Award”という栄誉を与えられました。
では、その太興ご自慢のローストをご紹介しましょう。
Roast Pork $ 48
5星級燒肉
外側パリパリとてもクリスピーで身はとてもジューシーなローストポーク。
17年間新鮮な豚肉を追求し続けてきている太興が現在使用しているのは冷蔵の豚肉ではなく新鮮なブタです。10種類以上のスパイスで味付けし、スウェーデン製のロータリー式ガスオーブンで焼き上げます。マスタード（洋がらし）でいただくのがやめられない。
BBQ Pork $ 48
熟汁叉燒
太興オリジナルのスペシャルソースでこってりと焼き上げたチャーシュー。決して甘ったるくなく、バランスのとれたいいお味。ソフトな歯ごたえでついついお箸が進みます。
Roast Goose $ 48
脆皮燒鵝
焼きガチョウです。ローストの中でもヤミツキになるおそれがあるのが、このガチョウのロースト。プラムソースといただくのがお約束。このコンビネーション、本当に素晴らしいんですよ～！こんがり焼けたガチョウの皮も、骨のまわりの薄い肉のちょっぴり塩味の濃い部分も最高です。腿（モモ）の部分がお皿にのってきたら、もう感激～！状態になること間違いなし。
Roast Sucking Pig $ 48
化皮乳豬
香港や中国の結婚披露宴でおなじみの子ブタの丸焼き。太興では生後一ヶ月の子ブタを使用しているそうです。こちらも外の皮がパリパリ！茶色の甘いソースでいただきます。
すでに4種類の焼味をご紹介しましたが、他にも太興切雞（皮の白いローストチキン）HK$48、桶子油雞（皮の茶色いローストチキン）HK$48などいろいろなローストがあります。香港でしか食べれない味、あれもこれも試してみたいけれど、一人だから残念…、という方にお薦めのメニューがこちら！
Eight Treasure Roast Rice $ 36
太興燒味八寶飯
墨魚（イカ）、叉燒、燒肉、切雞、燒鵝、生腸（ブタの腸）、紅腸（ソーセージ）、燻蹄8種類のローストのサンプラー。うれしいメニューです。
鹹蛋（塩漬け玉子）と野菜を入れると10品！！この値段でいいの！？
御飯の量もじゅうぶんです。この扇型のお皿の日本語、ちょっと笑えますね。
Thick Toast $ 10
秘製手打厚多士
日本並みの厚切りトーストが食べたい！という方はこちらへどうぞ。見るからにヨダレが出そうなウマそうなトースト。太興で有名なのは焼味だけではないのです。
この厚みをご覧ください！ナビの目測では2.5センチはあるなと思っていましたが、実際に定規で測って見ました。3センチ近くあります。パンは自家製、中がふわふわ。細かい気泡が多くできるように焼いているそうです。こちらはピーナッツバターとコンデンスミルクをまぜたものが上にのっています。
他にジャムトーストやバタートーストもあります。（共にHK$10）
Chilled Original Milk Tea $ 15
冰鎮原味凍奶茶
太興名物の「氷の入っていないアイスミルクティー」。カップ満タンの濃厚ミルクティーが氷の器に入ってテーブルに登場します。4～5種類の紅茶の葉をブレンドしたスペシャルティーです。ミルクティーを作ってから常に8時間以上冷蔵庫で冷やしてからサーブする、ということですから、テーブルに出された時が飲み時なのです。氷でミルクティーが薄まる心配もなく、冷た～く美味し～くいただけます。
そしてこのミルクティー、缶入りを太興で買うことができます！1缶 HK$8
お土産にいいですね。
いかがでしたか？優良企業の経営による高品質の料理とサービス、そして日本に持ち帰られるお土産のアイデアまであって日本人旅行者フレンドリーなレストランではないでしょうか？
近く日本語のメニューもお目見えするらしいですので、さらに安心。香港でぜひ焼味を試して帰ってくださーい。以上、焼ガチョウ好きのナビが尖東（チムトン）からお届けしました。
ログイン