劉森記麵家

『蝦子撈麺』が美味しいと有名な、親子三代で支える麺専門店。地元で知らない人はいないというくらい評判のお店です。

このお店の歴史は、お隣広州で60年前にさかのぼるということです。現在はこの地で親子三代で２店舗を構え、『森記蝦子撈麺』といえば、知らない人はいない程の評判の店になりました。麺も具もスープもすべて自家製を基本に、初代から続いている味を守り続けています。昔ながらの竹竿を使用して麺を打ち、粉に混ぜる卵はピータンを使用、コシがしっかりした歯ごたえのある麺が自慢です。