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立地抜群、見た目も味も大満足! 『潮庭』で食べる本格潮州料理コース (ミールクーポン)

Chiu Chow Garden's Meal Coupon

閉店・移転、情報の修正などの報告

ローケーション抜群のレストランで本格的潮州料理のコースをどうぞ!
味だけではなく目にも美味しい料理です。

ミールクーポン・メニューの紹介

こんにちは、香港ナビです。今日は尖沙咀の潮庭で食べる潮州料理のミールクーポンをご紹介します! 

みなさん、ミールクーポンを利用したことはありますか? ナビは香港在住十数年ですが、友達が来る時などはしょっちゅう利用します。 実はミールクーポンのメリットって大きいんです。

一番良いところは、少人数でお店に行っても色々な種類のメニューを食べられるところです。
中華料理は一皿の量が多いので、少人数でいくと数皿しかオーダーできないんですよね。 でも、ミールクーポンは事前にレストラン打ち合わせをしてコース内容を決めているので、少人数で行っても、少しずつの量でいろいろな料理を食べられます。  また、予めお店のおすすめメニューがセットアップされていますので、数あるメニューの中から迷いながら選んだり、言葉の心配をしたりする必要もありません。

香港の夜を楽しく過ごすために、ミールクーポンを活用してみてくださいね!


レストランまでの行きかた

レストランは尖沙咀のスターフェリー乗り場の隣の建物、スターハウスの中にあります。
スターフェリーの建物の中に入ったら、エスカレーターで2階へ上がってください。向かって左側がレストランです。
2017年のミシュランガイドに名前が載ったようで、入り口に目印があります。上品な雰囲気のレストランです。
1.スターハウスの入り口

1.スターハウスの入り口

2.入り口を入って直ぐにエスカレーターがあります

2.入り口を入って直ぐにエスカレーターがあります

3.エスカレーターで2階にあがってください(写真左)         4.2Fの左側に、潮庭があります(写真右)

3.エスカレーターで2階にあがってください(写真左)         4.2Fの左側に、潮庭があります(写真右)

メニューのご紹介


中華料理の中でも比較的あっさりしていながらも、素材のうま味を上手に引き出すといわれているのが潮州料理。乾物、魚のお醤油、塩などを使ってじっくり煮込む料理が多いとも言われます。

今回のメニューは、レストランのDistrict Head Chefである陳シェフが心を込めてアレンジをしてくれました。
笑顔の似合う、とっても優しそうなシェフですね。 潮州料理の特徴であるガチョウの醤油煮込み、海鮮がたっぷり入ったスープ、魚料理に加えて お肉料理もあるフルコースになります。

では、陳シェフお勧めの料理を一品ずつご紹介していきましょう。

【ミールクーポン・メニュー】
1.蟹肉フライとガチョウの潮州風醤油煮  
2.ほうれん草と海鮮の太極スープ    
または
ふかひれ、海鮮、魚の浮き袋入り 煮込みスープ
3. パーチ(魚)の切り身のオーブン焼き
4. ラム・チョップのソテー ハーブ風味  
   または
    ポーク・リブのワインソース煮
5.中華キャベツとハムの鮑ソース風味
6.ホタテと卵白のチャーハン

※スープとお肉料理は、レストラン到着後に選んでお店のスタッフへ希望を伝えてください。

蟹肉フライとガチョウの潮州風醤油煮
(1人1皿。写真は2名分)

蟹肉フライとガチョウの潮州風醤油煮 (1人1皿。写真は2名分)

A.ほうれん草と海鮮の太極スープ(スープはAとBからの選択制です)
(1人1皿。写真は1名分)

A.ほうれん草と海鮮の太極スープ(スープはAとBからの選択制です) (1人1皿。写真は1名分)

B.ふかひれ、海鮮、魚の浮き袋入り 煮込みスープ(スープはAとBからの選択制です)(1人1皿。写真は2名分)

B.ふかひれ、海鮮、魚の浮き袋入り 煮込みスープ(スープはAとBからの選択制です)(1人1皿。写真は2名分)

Bのスープはトロトロになるまで煮込まれています!

Bのスープはトロトロになるまで煮込まれています!

パーチ(魚)の切り身のオーブン焼き
(1人1皿。写真は2名分)

パーチ(魚)の切り身のオーブン焼き (1人1皿。写真は2名分)

A.ラム・チョップのソテー ハーブ風味 (肉はAとBからの選択制です)(1人1皿。写真は1名分)

A.ラム・チョップのソテー ハーブ風味 (肉はAとBからの選択制です)(1人1皿。写真は1名分)

B.ポーク・リブのワインソース煮(肉はAとBからの選択制です)(1人1皿。写真は1名分)

B.ポーク・リブのワインソース煮(肉はAとBからの選択制です)(1人1皿。写真は1名分)

中華キャベツとハムの鮑ソース風味
(1人1皿。写真は1名分)

中華キャベツとハムの鮑ソース風味 (1人1皿。写真は1名分)

ホタテと卵白のチャーハン
(1人1皿。写真は1名分)

ホタテと卵白のチャーハン (1人1皿。写真は1名分)

店内の様子

店内の様子

いかがでしたか?見た目にもこだわった美味しそうなお料理が並んでいますね。
広東料理ばかりではなく、日本人の口にも合う潮州料理をぜひお試しくださいね!


以上、香港ナビがお伝えしました!

記事登録日:2017-06-23

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上記の記事は取材時点の情報を元に作成しています。スポット(お店)の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる可能性がありますので、ご了承ください。

スポット登録日:2017-06-23

利用日
大人 子供