|
>こんにちは。
>
>中心街では以前のように、刀削麺のお店は本当に見かけなくなりました。
>
>ツェンワン兆和街の「正宗蘭州拉麺皇」は、以前、銅鑼灣に在ったお店が
>移転したところだと聞いています。
>銅鑼灣に在ったころ、ここで炒麺など良く食べましたが、
>坦々麺とか刀削麺とかの辛い麺は、個人的には今ひとつ
>物足らない感じがしていました。
>ですが麺を削るあのパフォーマンスは楽しかったです。
>現在の場所に移ってからも、刀削麺を食べることができます。
>しかも、以前のころよりも美味しいです。
>辛みがはっきり、すっきりしたというのか…。うまく言えませんが。
>上に「あん」がかかっているものでは無くスープ状の刀削麺です。
>
>それから、未経験なのでこちらに書こうか迷ったのですが、
>次回の訪香の際、個人的に行ってみたいと思っている麺のお店が、
>やはりツェンワンにあります。
>
>『正宗蘭州拉麺山西刀削麺」 ツェンワン沙咀道245號 です。
>
>ここの冷たい刀削麺がとにかく美味しいとのことで、
>スープ状ではなく、割いた鶏肉、もやしなどの野菜が麺の上にのり、
>辛いたれがかかっている状態だと、友人が言っておりました。
>大蒜がきいており、とにかく辛いのが好きな方にはオススメなんだそうです。
>
>「雲来居」は閉店してからは、その後の評判などは全く聞かないですね。
>移転して営業しているという可能性はないのかもしれません。
>どうなのでしょうか…。
>
>ご参考までに…。美味しい刀削麺のお店見つけてきてください。
>[ gaukee様 Wrote ]-------------------------------------
「正宗蘭州拉麺山西刀削麺」なんだか良さそうですね。
いつも店選びの参考にしている香港のグルメサイトを見たら、地元の人たちの評判もいいようです（なぜか雲南料理という括りに入っていました。どうりでこれまで検索しても出てこなかったはず。トホホ）。
ちなみにこのサイトのクチコミでは「正宗蘭州拉麺山西刀削麺」「生記山西刀削麺」「正宗蘭州拉麺皇」「山西面荘」の順に評価が高かったです。
|
正宗蘭州拉麺山西刀削麺