徳興火鍋海鮮酒家

ボム様へ

じょいじょいです。私はブログでこの店の名を知りました。そして香港ナビの取材記事も参考にしました。
火鍋のベースは、ゴマっぽいスープとチャイニーズパセリの入ったあっさりしたスープのハーフアンドハーフにしました。具は牛バラ肉、フィッシュボール、揚げ芋、水餃子、湯葉、レタス、チンゲンサイ、出前一丁などなど。詳細は忘れました。地元民が頼んだり食べたりしているのをじっと見て、追加料金を取られる酢や魚醤や刻みネギなどの入れ方をまねしてみました。庶民の味としては満足できる味でした。
フカヒレスープは60ドル追加料金が必要ですから、おいしくないのでしたらちょっと考え物ですね。私は8ドルの通常スープでした。