太平館餐廳

中環店に行ってきました。
名物スフレを注文しましたが、ほんとにデカイ！直径30センチはあったでしょうか？でも、メレンゲで作られているので、シフォンケーキほど詰まっておらず、見た目より軽くてふわふわです。
「注文したからには挑戦だ！」と思って一人で9割方食べたら、マネージャーらしき方に「すごいね、あんた！」ってびっくりされました。