満記甜品

アーモンドではなく杏仁(杏の種の中にある核)ですね。
形が似ているからか英語のメニューにはアーモンドと
書かれていますが、実際は全く別物です。
汁粉は澱粉などでとろみをつけていますが、とろみを
つけずに寒天やゼラチンで冷やし固めると杏仁豆腐に
なります。香港で杏仁豆腐を見かけたことがありませ
んね。
汁粉は、食後のデザートにはちょっと重過ぎますね。
(特に胡麻は…)
私のおすすめは、豆腐花にマンゴソースがかかってい
るデザートです。マンゴー好きですが、パンケーキは
中のクリームが植物性油脂なので口のなかに油っぽさ
が残りあまり好みではありませんでした。