莆田

シンガポール発・カジュアルな福建料理レストラン

福建省・莆田にルーツを辿った料理を提供するレストラン。豊富な海鮮料理や陸の恵を使ったシンプルながらも素朴で美味しい郷土料理を得意としている。また、店内で利用＆購入もできる無添加の特製チリソースも有名。
現在、香港では香港島のコーズウェイベイに1店舗、九龍に2店舗 そして新界に5店舗展開している。(今回はダイヤモンドヒル店をご紹介)
シンガポールではトップ50レストランに数えられ、香港島コーズウェイベイ店は2016・17年にミシュラン・ビブグルマンで掲載されている名実ともに人気店。
店内はシンプルでカジュアル、お値段もリーズナブルとあって店はいつも混雑しているので、予約をしてから出かけたい。