コンラッド ホンコン

遅い朝食だと、他の方のご指摘のように隣接ホテル以外に太古広場のフードコートやレストラン（中華系は２店舗）ありますが、お粥で手頃なのはワンチャイだと私も思います。ワンチャイへは、地下鉄でもバスでも行けますが、太古広場の前のトラムにのれば便利だと思います。

既にご予約済みなんだと思いますが、コンラッドを含むヒルトンファミリーのホテルにはＢＢ（バウンスバック）というプランで朝食付きのものがあります。これだと食事を別にホテルのレストランで頂くより多少割安です。（普通に朝食をホテルで頂くとサービス料やチップを含めて500HK$／１人近くかかります。午後はロビー階のラウンジでアフタヌーンティもあります。）
また、エクゼクティブフロアにご宿泊の場合には、専用のラウンジで朝食、アフターヌーンティー、夜はカクテルタイムがあり無料で利用可能です。（他にフィットネスがありますが、スパはありません。）

太古広場には、ショッピングモール内にかなりのお店がありますが、中環や銅羅湾も比較的近く、地下鉄に乗れば１駅で九龍側（チム）にも行けますから、そこそこ立地的には便利だと思います。
（太古広場でのお顔物はお店により、お部屋まで届けてもらえます。また、夜の９時くらいまで香港西武の地下にスーパーが営業していますので、簡単なお食事や飲み物も）

お部屋には、毎日、チョコレートとフルーツ・中国茶が届けられ、初日の夜にはベットに可愛いコンラッドベアが待っています。