香港国際空港

ベトナムへ香港経由で行きます。
香港の空港で乗り継ぎで３時間近く待ち時間があるのですが、
どのように過ごしたら良いでしょうか？
せっかくなので香港を感じれる過ごし方が良いのですが。
初めて香港の空港を利用するのですが、相当広い様なので迷いそうですが…。