艇仔麺のランチをしてきました

先週のナビランチは南記粉麵の艇仔麺セット!

「艇仔粥」や「艇仔麺」というメニュー。香港ではよく聞く名前ですが、なんだか知っていますか? 艇仔麺はその昔、艇仔(ボート)で販売されていた麺のことを指します。麺の上に乗っている具材はお店によって違いますが、どこのお店でも共通しているのが

「艇仔粥」や「艇仔麺」というメニュー。香港ではよく聞く名前ですが、なんだか知っていますか? 艇仔麺はその昔、艇仔(ボート)で販売されていた麺のことを指します。麺の上に乗っている具材はお店によって違いますが、どこのお店でも共通しているのが"造り置きできるおかず"が多いということ。ボート上では火力の強い料理ができなかったからだそうです。

この日ナビが食べたのは艇仔麺セット。上には魚のツミレ、魚の春巻き、チャーシュー、小魚、野菜が乗っていました。そして袋に入って別に渡されたこちらは・・・・

この日ナビが食べたのは艇仔麺セット。上には魚のツミレ、魚の春巻き、チャーシュー、小魚、野菜が乗っていました。そして袋に入って別に渡されたこちらは・・・・

そう、魚の皮を揚げたもの。お粥や麺に浸しながら食べたり、そのまま食べたりと人それぞれの楽しみ方ができます。ナビはこれとビールだけで1人宴会ができちゃいます。

そう、魚の皮を揚げたもの。お粥や麺に浸しながら食べたり、そのまま食べたりと人それぞれの楽しみ方ができます。ナビはこれとビールだけで1人宴会ができちゃいます。

また、この日は暑かったので、セットのドリンクはレモンと塩レモン(鹹檸)入りのコーラをチョイス。さっぱりして、汗をかいた日の塩分補給にもなり、エアコンの効いた部屋で痛めた喉にもよい、と1杯で3度美味しい!

また、この日は暑かったので、セットのドリンクはレモンと塩レモン(鹹檸)入りのコーラをチョイス。さっぱりして、汗をかいた日の塩分補給にもなり、エアコンの効いた部屋で痛めた喉にもよい、と1杯で3度美味しい!

食いしん坊のナビスタッフたち、ランチはこれだけで足りず・・・・。食事の後はシュウマイとカレー風味の魚団子を買ってデザート代わりにしました。

食いしん坊のナビスタッフたち、ランチはこれだけで足りず・・・・。食事の後はシュウマイとカレー風味の魚団子を買ってデザート代わりにしました。

関連タグ:艇仔粥艇仔麺ソウルフード

上記の記事は取材時点の情報を元に作成しています。スポット(お店)の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる可能性がありますので、ご了承ください。

記事登録日:2019-07-01

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