香港ならではの健康法！？

香港に住んで最初に驚いたのが、街中にある漢方茶店や、毎日スープを飲むという人の多さ。そして皆さん常温水をたくさん飲むという事。香港の人々と過ごしていると、彼らは「何を食べたら健康になるのか」を熟知している民族だとつくづく感じます。この写真は先日、香港人の友人の家でご馳走になったご家庭のスープ。野菜や栗を時間をかけて煮込み、塩だけで味付けをしたスープはヘルシーで健康的でした。

こちらは海鮮街に行った時に出てきたスープ。魚介類をたっぷり使って煮込んだスープは、ほっとする味で絶品でした。香港人の友達たちはお代わりしていましたよ。

勿論、お昼の出前にもスープがつきます。これはレンコンやお豆を煮たスープ。どのスープにも共通しているのは、ものすごく時間をかけて煮込んでいる事と、味付けは塩だけという簡単なスープが多いこと。日本から香港へ来たばかりのときは、どれも薄味に感じてしまってなかなか香港スープに馴染めなかったのですが、今では慣れ、とっても美味しく感じるようになりました。何より素材がぎゅっとつまったスープは１滴ずつが大切な栄養だと思えるのです。

そんな香港的健康法に囲まれて暮らしている私ですが、最近仕事が忙しくて疲れが取れずにいました。そんな時に香港人上司がこちらの箱をくれたんです。香港に住み始めてかなり経ちますが、初めてみるこの箱・・・・。聞いてみるとこれは「魚エッセンス」なのだそう。香港、台湾などでは昔から「チキン・エッセンス」が健康法に取り入れられてきており、チキンから凝縮したエッセンスを健康、滋養強壮などのために取り入れる習慣があるのだそうですが、近年はチキンエッセンスに加えて魚のエッセンスが出回るようになり、より強力な健康サプリとして親しまれているのだそうです！なんと、なんと・・・。知らなかった～！

箱を見ると「滴魚精」って書かれています。どうやら写真のように、透明感のある茶色のスープが入っているようです。このスープは防腐剤などは加えておらず、魚４匹をぎゅっと濃縮したエッセンスなのだそう。

裏面を見てみるました。どうやら台湾で製造されたものを香港で販売している品物のようです。箱には栄養補給・体質調整と書かれています。香港人上司は、こんな状況下で少しでも体力をつけて強くいなければならないという思いから、この魚のエッセンスを取り入れ始めたのだとか！　さすが、良い食べ物を体に取り入れることに熱心！

効果がわかりやすく図になっていました。産前産後、忙しいサラリーマンの体力向上、若者の成長期、高齢の方の栄養補充、術後の回復期などにお勧めのようですね。

箱の中には6パックのエッセンスが入っていました。加熱して飲むだけでよいようです。これなら無理なく楽に取り入れられそう！

コラーゲン、DHAなどだけではなく18のアミノ酸やたくさんの栄養素が含まれた低カロリーのエッセンス（栄養スープ）。美味しく飲んで、疲れ知らずになりたいと思います！いや～、まだまだ知らないことだらけだな～ｗｗ