今日のおやつは、香港のお餅！？“糯米米滋（ロウマイジ）” -深水埗、西九龍中心より

今日のおやつは、香港のお餅！？“糯米米滋（ロウマイジ）” -深水土歩、西九龍中心より

伝統的なおやつですが、実演販売は珍しいですね。職人技を披露していたのは、このお姉さん。

もち米をやわらかく練った状態のまさにお餅の固まりをピーナツや胡麻、ココナッツなどを細かくすったものの中に入れます。

箸で伸ばしながら、器用にはさみで細かく切っていきます。大きさも揃っていますね。そして混ぜ合わせます。

それから、手早くパックに盛ってできあがり。この間1分くらい。HK$13のおやつ。出来立てはアツアツです。