日本が恋しくなったら・・・お鮨でパワーチャージしちゃいませんか♪

コロナ感染症の影響で、日本と香港間の行き来が難しくなってしまいました。帰国や旅行が思うようにできず、悲しい思いをしている方も多いのでは・・・？はい、ナビもそんな欲求不満を抱える１人です。　でもこんな時だからこそ、香港で日本の味を守り頑張っている和食店を訪ね、日本気分を存分に味わうのも良いかもしれません。今回はナビが日本に帰りたくなると立ち寄る、中環の[鮨 琥珀]へいってきました！

お鮨を食べるなら、お酒も飲みたくなりますよね。この日はおまかせコースにあうお酒を大将にお願いして選んでいただきました。　ちなみに、これからご紹介するナビが食べた料理は、はランチ限定の"おまかせ"コースです。

こちら[鮨　琥珀]の”おまかせコース”は、お酒にぴったりの刺身や小皿料理、そして本格的な握りと、とにかくたくさんの料理がでてきます。お腹を減らして行ってくださいね！

こちらはサーモン。実は香港で寿司といえばサーモンばっかりなのです。そして[鮨　琥珀]では、今まではサーモンの提供はしていませんでした。しかし今回は、大将のお眼鏡にかなった"サーモン”があったようです。・・・もう、食べてびっくり！サーモンの常識が覆りました。これは私の知ってるサーモンじゃない！味は・・・チャンスがあれば皆さんの口に入る日も来るかもしれませんね！？

ちなみに、恵方まきを食べる日に伺った時は、こんな巻きものもご用意いただきましたよ！中は手作りの美味しいかんぴょう。かんぴょうがこんなに美味しかったなんて、大発見。

最後のデザートです。この和風デザートまで、大将の手作り。ナビはこちらのお鮨に出会ってからというもの、日本帰国の回数がめっきり減りました。皆さんもこんな時期だからこそ、[香港で出会うことができる極上の日本] を探してみませんか？