上海蟹は、上海料理店で食べましょう。ジャンボは海鮮がメインなので淡水蟹は扱ってないかも。あってもおいしくないかもしれませんね。
ジャンボで二人で食事をするなら海鮮餐(海鮮コース)か魚蝦蟹餐(エビ・カニコース)がお勧めです。ともにふたりでHK$640ですね。ホームページには出てませんが、ジャンボお勧めコースみたいなのもあります。上記2コースより高いですが、予算が許せばこっちもお勧めです。
上海蟹はこのお店↓
http://www.hongkongnavi.com/food/restaurant.php?id=170
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