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午後3時頃、中環の店で蝦ワンタン麺を食べました。調味料（化
学？）がきつく、食べている途中から舌がピリピリと・・・。夕食
を食べるまで、水を飲んでもなにしても、このピリピリが治りませ
んでした。
最終日、時間があいたので、ホテル近くの銅鑼湾店に行ってみまし
た。懲りずに。開店直後、午前11時です。
こんどはピリピリ感もまったくなく、蝦のコクが深い、おいしい
スープでした！
小振りなので夫はジャージャー麺も食べていました。一口もらいま
したが、辛味があとからやってきて、こちらもおいしかったです。
でももう少し、味に個性があるとよかったかなーー。意外に普通の
炒め肉載せ麺でした。おいしいですが。
しかし、この味の違い。京都でも朝と夕方の閉店間際ではスープの
味が違うというラーメン店がありますが、あんな感じなのでしょう
か？
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時間、店によって味が違う？