糖朝（とうちょう）

>日本人リピーターには厳しい意見を持たれる方は少ないようですが、先日１２月２０日に行ったところ店奥の一人席に案内されました。
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>厨房近くでスタッフが食器を片づけるのはいいですが、当たり前のように？ガッチャン、ガッチャンと食器をぶつけながら片付け作業をしていて騒がしい雑音が傍で食べている私の方がとても気になりました。香港のサービス業に従事するスタッフの無愛想な面にはある程度は慣れてますが、加えて欠けた食器を平気で客に出すような無神経な店になりさがったという意味ではリーズナブルかもしれないけれど儲け主義に走りすぎた結果、気づかないうちにスタッフたち自身がお店の質を低下させているように思います。
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>そういう思いもあって同レベルなら客が選べる立場なのでお金を払ってまで不愉快な思いをしたくないし糖朝にこだわる必要もないと思うので今回私は安くて美味しいと思える店を新たに開拓しました。
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>人それぞれ、どこのお店を利用するかはご自由ですけどね。

>[ あえて酷評様 Wrote ]-------------------------------------

　糖朝には開店間もないころから行っていましたが、食器ガッチャンガッチャンは以前からありました。というか、他のレストランを含め、とにかく客もスタッフも騒々しいのが香港（というか中華民族）。その感覚が日本人とは違うようです。糖朝は高級店というわけではないので、サービスは昔からそれなりという印象でした。

　「あえて酷評さん」は他のお店を開拓されたとのこと。賢明ですね。いろいろ魅力的なお店が増えてきましたので、不愉快に思われるようでしたら、おっしゃる通り糖朝にそれほどこだわる必要はないと思います（軽い食事もスイーツも食べられる便利なお店ではありますが…）。