東寶小館

>ここを知っているとは通ですね。
>オーナーは英語を話せます。接客しています。
>シャコは塩湯でして冷やしたのがお勧めです。でも予約が必要な時も有ります。
>他の店は客が奪われて出て行っていますね。従ってこの店がどんどん広がっています。


　塩茹でして冷やしたシャコですか。食べたことがなかったです。
１２月にまた香港に行く予定なので、試してみようかな。「冷やし」という部分が特に驚きました。情報ありがとうございます。

　確かに、行くたびにこの店だけが拡張し、他の店が追いやられていますね。手厚いサービスをしてくれるわけではありませんが、店員さんの働きぶりもてきぱきしていて好感度高いです。変に料理を売り込んだりしないし。