シティーゲート・アウトレッツ

旧正月に行ったことはありませんが、中心地のショッピングモールの状況などから考えると、
やっぱり2日目か3日目くらいまではお休みしているお店も
少なからずあるのではないかと思います。
2月6日なら、旧暦では1月4日ですから、
ほとんどの店が営業しているんじゃないかなと思います。
が、万全を期すためにも、できれば滞在期間の最終日くらいに
行かれてはいかがでしょうか。 

そのお店自体には言った事が無いのですが、旧正月当日でも、以前に行った際は
大きなショッピングモールなどは、時間変更して開いている場所が多かったです。
つまり、普段だと10時とか11時開店のところを、午後12時とか1時くらいから開店にして
いるとか、そういうことです。
女人街も昼ごろには多くがお店を開けていましたし、チェーン展開の茶餐庁「翠華餐廳」など
モーニングメニューはやってないものの、朝の7時くらいから開いてました。
ですので、2/6あたりならほとんど観光には不都合は無いと思います。

ただし古くて小さいお店などは、がっつり旧正月の前後1週間くらいお休みしますので
そういったお店に行こう思われるなら、2/6でも諦めた方がいいとは思います。