斬新な日本創作料理として世界中に広く知られる「NOBUインターコンチネンタル香港」がグランドオープン。 -尖沙咀インターコンチネンタル香港・ホテルより

斬新な日本創作料理として世界中に広く知られる「NOBUインターコンチネンタル香港」がグランドオープン。 -尖沙咀インターコンチネンタル香港・ホテルより

NOBUはすでにニューヨークやロンドンなどにレストランのチェーン店がありますが、この香港店は日本を除くアジアで初の店舗だそうです。中に入ると、日本の伝統的、かつモダンなバーカウンターが目に入ります。

早速ダイニングエリアに潜入。頭を上げてみたら、なんと天井にウニの殻が飾っていました！なんだか海の匂いもしてきます。

オーナーシェフの松久信幸さん（写真左）ご挨拶していました。

インターコンチネンタル･ホテルの素敵なハーバービューを見ながら..

NOBUが創り出す独創的な料理をいただき、幸せな一時が過ごせそうです。