マレーシアやシンガポールの庶民料理「海南鶏飯」。香港でもいろいろなお店で食べることができます。
海南鶏飯といえば、やっぱりこの黄金色の雞油飯。鳥の旨みが効いておいしい！
これもマレーシアの名物料理「肉骨茶（バクテー）」。漢字を見ると不気味な食べ物です。ぶつ切りの豚あばら肉を漢方薬や醤油で煮込んだもの。クセがあり、日本人には食べにくい味です。
香港と同じく、マレーシアやシンガポールも鳥料理がおいしいですね～
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記事登録日：2012-03-09
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