香港人は街中で気に入った上海蟹を買ってきて、自宅で蒸してお腹いっぱい食べるというおうちが多いようです。
蒸しあがった上海蟹は赤くて綺麗。
蟹味噌たっぷりです。濃厚~。
レストランへ行くと、色々な食べ方があります。これは おこわの上に蟹餡が乗ったもの。
どうやって食べていいか分からない人は、蟹が運ばれてきたら店員さんに処理をお願いしましょう。
きちんとしたレストランだと、店員さんが蟹を食べやすいようにしてくれますよ。
上海蟹は身を食べるというより、味噌を楽しむものです。この黄色い部分がほんとうに美味しい!
こちらはガーリックトーストに蟹餡を乗せたもの。ウェスタン風のお料理に変身!
蟹味噌入り小籠包も人気の一品。あふれる肉汁と蟹味噌がたまらない~。
ナビが好きなのは、蟹味噌餡をうどんにかけたもの。結構ポピュラーで、これも絶品。
忘れてならないのは、生姜風味のデザートや途中で出る生姜茶。蟹は身体を冷やすといわれていますので、蟹を食べた後は生姜を使ったスープなどが出ます。
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記事登録日:2017-11-15