上海蟹を食べにやってきました。こちらの滬江大飯店は、お得な上海蟹のセットメニューを提供している人気のレストラン。この季節になるとどこのテーブルも上海蟹をオーダーしていています。
尖沙咀の滬江大飯店は昔から有名なレストランです。最近は銅鑼灣（コーズウェイベイ）にも支店ができていて、今回ナビは銅鑼灣（コーズウェイベイ）店のへ行ってきました。お店はリーシアターの中にあり便利です。
お得で便利な上海蟹尽くしのセットメニューをオーダーしてみまたので、ご紹介♪ こちら「蟹肉と蟹味噌入りフカヒレスープ」。色を見てもお分かり頂けると思いますが、めちゃくちゃ濃厚！ナビは最初の１品のこれだけで、もう大満足～。
「蟹肉と蟹味噌のもち米蒸し、トウミョウの炒めもの」。ねっとりとしたもち米に蟹味噌餡がこんなに合うと思いませんでした。とっても深くて濃厚な味。トウミョウを食べて箸休めをして下さいね。
「蟹味噌入り小籠包」。蟹の味噌入りの肉汁がたっぷり。1人ずつ小さな蒸篭に入ってくるのも、なんだか嬉しい。
こちらが上海蟹。セットメニューをオーダーすると、蒸す前の上海蟹を見せに来てくれます。 |
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「上海蟹の姿蒸し」は1人1杯。上海蟹って時期により美味しさが違いますよね。ナビは11月頃に食べるものが一番好き。今回の蟹は、蟹味噌と白子がたっぷり入った雄の蟹でした。ねっとりとした白子と蟹味噌がマッチしていて、もうなんともいえない幸福の味でした。 上海蟹は自分で解体しても良いのですが、食べられない部分もあるので分からない人はスタッフさんに言えば手伝って解体してくれますよ。 |
食後のデザート「白玉団子入りしょうが湯」。上海蟹を食べると体を冷えるので、必ず生姜を一緒にとりながら体を温めるのが香港流。食べ物の特性をしっかり理解しながら美味しく健康的に食べる香港ってスゴイですよね～。
上記の記事は取材時点の情報を元に作成しています。スポット（お店）の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる可能性がありますので、ご了承ください。
記事登録日：2018-11-14
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