新しい車仔麵店へ取材に行ったとき、お腹が空いたナビ一行も帰りがけに麵をオーダーして食べてきました。こちらはナビの香港人スタッフがオーダーしたもの。どんな具材を選んだのか、覗いてみちゃいましょう。
選んだ麵は幼麵。細くてちょっと硬めで、食べ応え抜群の麵です。スープはクリアスープを選んでいました。このスタッフは、いつもクリアスープを選んでいます。どうやら自分で後で味をつけ、好みの味に仕上げるのが好きなもようです。
では、選んだトッピング具材を見ていきましょう。
このちょっとグロテスクなものは豉油皇雞翼尖。甘い醤油風味の味をつけてある手羽先です。香港の人って手羽先が好きですよね。綺麗に骨だけになるまでしゃぶって、骨をポイっと出す姿に憧れています(笑)
こちらはカレー味のイカ。大きめで肉厚のイカは、弾力もあって美味しかっったようです。
お次はお店のお勧めの一品、沙葛餃。お芋に一種である沙葛のサクサクとした歯ごたえが後を引きます。
最後はピリ辛のレンコン。ナビもおすそ分けしてもらいましたが、辛いものが好きなナビでさえヒーヒー言いながら食べました。でもあの辛さが癖になってしまい、また食べたくて仕方ないです・・・
冷たいレモンティーは、お砂糖抜きにしてもらいましたよ。
上記の記事は取材時点の情報を元に作成しています。スポット(お店)の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる可能性がありますので、ご了承ください。
記事登録日:2019-06-28