香港の野菜炒めって美味しいですよね～。今日は簡単そうに見えるけれどちょっとしたコツがいる「蒜茸炒菠菜（ほうれん草のにんにく炒め）」をご紹介♪
まずは油を引いてフライパンを温めます。
フライパンが温まったら、塩（大きめの粒のものがベター）を溶かし、次ぎにみじん切りのニンニクを炒めてください。塩を先に溶かすのは、炒めた後に塩をまぶすより味がいきわたりやすいからです。（と聞いて、ナビもなるほど～って思いました）
さあ、塩とニンニクを炒めた後は、ほうれん草を入れます。ほうれん草は食べやすい大きさにざくっと切っておきましょう。
ほうれん草を炒める途中で、味つけに紹興酒を入れます。
そしてしんなりするまで炒めたら～
出来上がり！簡単だからぜひ家庭で作ってみてくださいね。香港の味を再現しましょう！レッツ・クッキング♪♪♪
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記事登録日：2020-02-21
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