お洒落なインド料理を食べてきました！

尖沙咀のローズウッド香港に新しいレストランができたという事で行ってみました。レストランはなんと、インド料理！ホテルの中にインド料理の専門店ができるなんて、香港ではお初ではないでしょうか？（ナビが知らないだけで、既に存在していたらスミマセン！）

こちらは店内の一部。とってもエレガントでシック。そして何と言っても、色使いが凄く素敵。色彩豊かなのにごちゃごちゃしていないんです。

普段あまり目にする事がないタイルの色ですよね。インドの宮殿ってこんな感じかなあ・・・？なんて思いながら店内をじっくりと見回しちゃいました。ちなみにコロナ期間にも関わらずお店は満員御礼。外国人の姿もたくさん目にしました。

こちらはサモサ。サモサって三角形の形をした、美味しいけれど映えないもの（笑）だとばかり思いこんでいました。こんな風に作ることもできるんですねえ。お料理ってシェフの想像力やアイデアで、こ～んなに変わるのですね！

こちらはタトンドリーチキンの一種だと思いますが（正式名称は度忘れですみません）、甘酸っぱいジャムのようなものが付け合せで出てきました。こんな風に食べるとグンとお洒落になりますね！

そしてこちらはナビが大好きなビリヤニ。パイのようなものの中にビリヤニが包まれているのだそうで、周りの席も皆さんこれを頼んでましたよ。

目の前で焼きたてのパイの皮をめくってくれます。そうすると、ほら・・・中には美味しそうなビリヤニが！うーん、美味＆お洒落すぎます！

ビリヤニはカレーと共に美味し～くいただきました。ああ、今みてもヨダレが出る・・・。

そして最後にチャイを頼んだらこんな素敵なグラスに淹れてくれたんです。もう心はインドにひとっとび！色彩や模様が美しい、ただただ、感動です。

チョンキンマンションのディープな感じも大好きだけれど、こんな高級ホテルのインド料理も偶には良いのですね。シチュエーションによってレストランを使い分けながら楽しめ、選択肢が多いのが、香港の良いところ。ああ、本当に幸せでした！（レストランはCHAATという名前ですよ）