シンメイ・ティー

モダンな店内で猫も飼っている

座席は約30席で、バルコニーにも席があります。隣との座席間隔も広いのでリラックスできます。また、インテリアデザインは中国の昔ながらのデザインを使いつつも、西洋風のライトも使うなど西洋と東洋がうまく融合した雰囲気のカフェとなっています。この店のオーナーは店名にもあるオーナーのシンメイさん。レストラン業界で長く働いた経験があり、オーストラリアとイギリスにも10年以上住んでいたことがこういったコンセプトを実現させることが理由の1つのようです。「2008年からお茶関係の仕事を始めていました。当時ロンドンにいたのですが、『私たちはお茶を飲む文化があるのにどうして、お茶を飲むときはフォーマルな感じで、リラックスができるお茶のカフェみたいのがないのだろう？』と思っていたんです。香港に戻ってきて2011年の終わりにオープンにこぎつけました」と笑う。お茶の勉強のみならず、飲食業界に長年いた時はバリスタとしての勉強もし、かつワインのことまで非常に詳しいそう。つまり、西洋人の嗜好も東洋人の嗜好の両方を理解して、その良いころどりをしたカフェになりました。
このユニークなコンセプトが高い評判を呼んでいます。「香港人を中心に中国人、日本人も多くきますね。西洋人も来店します」と幅広い客層に支持されていて、今では上海にもお店を構えるまでに成長しています。「実はまだアナウンスされていないのですけど、香港の飲食関係のウェブサイトで人気ナンバーワン・カフェとして表彰されることが決まったんです」と言いますから、どれだけ人気なのかというのがわかりますね。
カフェですが、シンメイさんはお茶関係の仕事をしたいたこともあり、ここで中国茶やお茶を淹れたり飲んだりする中国茶セットをを買うこともできます。もちろんお茶そのものも販売していて、品質や年代などにもよりますがウーロン茶、ジャスミン茶、抹茶などは100グラムあたり170ドルだそうです。プーアル茶になると100グラム当たり350ドルになります。
また、ここは猫が店で飼われていて客に大人気。人慣れしていて、堂々と店内で寝ています。

いかがでしたか？　スターバックスのようなコーヒーショップで一息つくのもいいですが、せっかく香港に来たのですからかっこいい店内でお茶を飲みながらリラックスしたほうが良いのではないかと感じました。以上、香港ナビがお伝えしました。