糖朝（とうちょう）

こんにちは、香港ナビです。香港スイーツブームの火付け役として、2002年に日本にも進出、今も根強い人気を誇っているのが『糖朝』です。どこの国のガイドブックにも必ず載っている超有名店で、観光客で行列ができるなんてことはざら。香港に来たら、MUSTで行きたい！というお店ですね。実はそんな人気店が、2012年12月25日に移転して、リニューアルオープンいたしました。それを知らずにリピーターや古いガイドブック持参の方で、あれ？場所が違う！とお嘆きの方はいませんか？そんな方のためにも、新しくなったお店にお邪魔してきましたので、早速チェックしなおしてください！

斬新なリニューアル

リニューアルした背景には、オーナーの交代も大きな要因でした。ですから、以前のオーナーが作り上げたコンセプトはそのままに、新しいオーナー（台湾人）からみた香港テイストを加え、さらにメニューやお店のインテリアも一新。以前からのメインであった古き良き時代の伝統的なスイーツやお粥、麵といった定番メニューの他に、海鮮料理やロースト類、点心等、香港に来たら必食の食事メニューも今まで以上に網羅されました。さらに、スイーツには香港で人気のフュージョン系のデザートを加えて、パワーアップ！しました。まさに、生まれ変わったと言っても過言ではないかもしれませんね。

テイクアウト専用のカウンターが入り口に！		細長く続くレストラン内
赤い椅子が印象的なテーブルセッティング

入り口からエスカレーターで地下に降りて店内に入っていきます。奥まで細長く続く店内には、約370人収容できる大きさです。VIP個室も6室あるんですよ。以前は昔の香港をイメージしたチャイニーズ・テイストがメインで、インテリアもアンティーク調でしたが、今は黒っぽい壁や家具、白いテーブル面、赤い椅子と、コントラストのはっきりした現代的なインテリアデザインになっています。でも、壁に飾られた古いモノクロ写真や、昔風に蝋燭の形をした照明、食器等を入れている家具やテーブルの仕切り等、チャイニーズ・テイストのデコレーションがミックスされていて、その対照的な感じがユニークです。また、厨房に当たる部分の壁が岩のようだったり、生きた魚の入っている水槽や、ローストしている様子や食材がガラス張りで外から見られるようになっている厨房等も、以前とは違いますね。レストランの随所に印象的なデザインをちりばめた感じですよね。

厨房の中が見られます。

チャイニーズ・テイストのデコレーションははずせません！

天井からの照明が蝋燭の形になっています。おしゃれ！

テーブルの仕切りやスペースにも、チャイニーズテイストが。

漢数字がユニーク

モノクロの香港が壁に飾られています。

見た目には洋風テイストが多い

日本語付きのメニュー

お食事メニューの充実度も見逃せません！

やっぱりこれは食べなきゃ！

中に入っているマンゴーも大きめ

マンゴー・パールゼリー・豆花　HK$35

とにかく、運ばれてきた時の一声は『えーっ、何これ？』という感じで、ドライアイスの演出に意外性をつかれてびっくり。初めて見ました！最初は何かも見えないくらい真っ白なスモーク！？が立ち込めていて、徐々に落ち着いてくると大体3分ほどでマンゴーの山吹色とパールゼリーが見えてきます。やっと、なんとなくほっとしました。マンゴーのシロップと豆腐花がよくマッチしていて、甘いのにさっぱり感の有るデザートです。

しばらくすると、スモークはなくなります

中には豆腐花も入っています

お餅っぽい

中にマルティーザーズが1つ入っています！！

溶岩チョコレートケーキ　　HK$38

名前もそのままズバリ、切ったら中から溶岩のようにチョコレートが流れ出してくるんです。チョコが暖かくって、寒い時にもお勧めですね。またケーキもチョコ、さらに中にもチョコって・・・と一見は甘そうなんですが、ビターなチョコなので意外に甘くなく、全部食べきれてしまいます。

切ったら、中からチョコが流れ出てきます

パンナコッタの組み合わせ　HK$70

メニューでは『ババロアの組み合わせ』となっていますが、英語も中国語もパンナコッタになっていますので、注意してください。（香港では、メニューの日本語表記が間違っているのはよくあることなので、片目をつぶって見てくださいね）4つの種類は、自由に組み合わせても大丈夫です。1つずつ頼むと、1つでHK$20なので、4つセットのほうがお徳になっているんですよ。テイストは、ブルーベリー、マンゴー、ストロベリー、ラズベリー、があります。