滬江大飯店　尖沙咀店

こんにちは、香港ナビです。今回ご紹介する滬江大飯店は、尖沙咀のど真ん中という便利な立地に、リーズナブルな値段とおいしい料理が人気の上海レストラン。広東料理と比べるとあっさりとして日本人好みの上海料理は、滞在中にぜひ一度試してもらいたいジャンルの一つです。早速、ご紹介しましょう。

アクセス抜群の北京道沿い

場所は観光客でも迷うことはない尖沙咀のメイン通りの一つ北京道、旧ハイアットリージェンシーの目の前にあります。レストランは地下にあるため、地上にある入口はあまり目立ちませんが、入口の真上に店名が書かれた大きな看板が道に飛び出ているので、これを目印にすれば迷うことはないでしょう。

銅鑼湾のタイムズスクエア内にも支店があり、どちらもアクセスしやすい便利な立地です。

階段を下りて中に入ってみましょう。店内は広すぎず、狭すぎず、すべてのテーブルに店員の目が行き渡る、ちょうどよい広さです。4人用から10人前後の大人数用まで人数に合わせたテーブルが用意されています。テーブル同士の間隔は十分に取られていて、席を立つときの移動もスムーズ。地下にあるため窓はありませんが、暖色系の照明と落ち着いた内装で、ゆっくりと食事ができる雰囲気です。

オススメ料理のご紹介

薄味の上海料理は、日本人に馴染みのある食材を使ったものが多いのが特徴。写真付きの日本語メニューを見ていると、どれもおいしそうに見えてなかなか注文をすることができません…。お勧めメニューをピックアップした4～5人用のセットメニューも用意されているので、どの料理がどれくらいのボリュームか分からないときは、セットをオーダーするのも一つの方法です。上海料理レストランですから、秋から冬にかけては上海蟹のコースも登場しますよ。

春巻　HK$24
まずはお行儀よく3本並んだ、たけのこやにんじんが入った春巻きから。パリパリと軽い音を立てて食べる春巻きは日本人にとって中華料理の定番中の定番ですよね。

火丁鮮豆瓣 HK$72
そら豆とハムの蒸し煮です。独特の匂いをさせた蒸したソラマメがゴロゴロとたっぷりと入っています。あっさりと薄味で、口の中に入れると粘り気を出しながらフワリと潰れるソラマメそのものの食感を十分に楽しめます。旅行中は外食ばかりで、なかなか野菜を食べる機会がありませんよね。ビタミンB1,B2が豊富なソラマメで栄養補給をしておきましょう。特にビタミンB1は疲労回復に効果があるそうですよ。

官宝蝦仁 HK$120
大粒のエビとネギを唐辛子で炒めて醤油で味付けた料理です。唐辛子がたくさん入っていますが、唐辛子自体を食べない限り辛さはあまり感じません。プリプリのエビの食感は、ますます食欲をそそります。日本人に馴染みのある味で、ビールのあてにも最高です。

豆腐餃子 HK$60
こちらのお店の一番人気がこの豆腐餃子。チンゲン菜などの青野菜をみじん切りにして茹でたものを豆腐で包んだ珍しい料理です。とろみのついたスープをかけた15センチほどの豆腐の中には野菜がたっぷり入ってとってもヘルシー。青野菜の濃厚な味と淡白な豆腐の味、そして薄味のあんかけのコンビネーションが絶妙で、食べ応えも十分にあります。特にお年寄りや、中華料理の食べすぎで食傷気味になっている方にはオススメです。

小籠包 HK$28
上海料理と言えば、小籠包ですよね。半透明の皮の中には肉汁たっぷりの豚肉が入ってとって、小籠包ファンの方も多いはず。中から飛び出してくる熱い肉汁に気をつけながら食べるのが小籠包の醍醐味ですが、ホクホク、アツアツをイメージして口の中に入れたのに、意外と冷たくて少し期待はずれでした…

紅焼排翅 HK$260（一人分）
上海料理レストランだけど、フカヒレも食べてみたい！という方にはこちらがオススメ。排翅という扇形をしたフカヒレを使用した料理です。フカヒレスープよりも味付けが濃く、フカヒレ自体の量は多くはありませんが食べ応えがあります。それもそのはず、フカヒレの下には底上げ用のもやしがたっぷりと横たわっていました。フカヒレのつるりとした歯ごたえを楽しみつつ、もやしでお腹を満たす感じです。一人分ですがスープではないので、フカヒレをちょっと試してみたいなら、グループで一皿オーダーしてみんなで少しずつ食べてみる、というのもありです。

北京片皮鴨 HK$260
北京ダックメニューは一羽丸ごとしかありません。また、オーダーしてから40分ほどかかるので、最初に注文してくださいね。待つこと40分、やっと現れた北京ダックは飴色に輝いてとってもおいしそう！まずは店員さんが記念撮影用に皮をそぐ前の北京ダックをテーブルに持ってきてくれます。

皮にはほとんど肉がついておらず、パリパリとクリスピー。キュウリのすがすがしい味、ネギのアクセント、そして甘い味噌だれと一緒に厚手の薄餅にくるんで食べる、このおいしさは何度食べてもたまりません！

紹興花彫3年 HK$150
お酒はビールと紹興酒が揃っています。紹興酒の3年もので値段はHK$150。専用のポットに入れて温めてくれます。

10％のサービス料、お茶代、付き出し代が別途加算されます。

いかがでしたか？手頃な価格設定で上海料理だけでなく、北京ダック、フカヒレまで食べれてしまう幅広いメニューは、何でも食べたいグルメ旅行にうってつけ。味にうるさい地元客からも人気のある有名レストランなので、必ず予約をしてからお店に行ってくださいね。以上、香港ナビがお伝えしました。