ワン・ハーバーロード

先月初めにうかがいました。日本出発前から食材指定して清蒸魚を戴きました。メインシェフも若い方になって一層活気が出て活きております。その他、メインシェフの前菜・点心なども味わいました。ホールスタッフ・調理スタッフともに再会を果たし、今後のメニュー展開についても話をお伺いしました。さらに女性を意識したメニュー作りに励むとのことです。広東料理の中でも近年は魚一本に絞って味わっております。