香港人の元気の源です

ここは西環の乾物街。トラム道に沿って、乾物を扱うお店がずらりと並んでいます。

ここは西環の乾物街。トラム道に沿って、乾物を扱うお店がずらりと並んでいます。

ここで売られている乾物は、香港の家庭料理や中華料理になくてはならない物ばかりです。

ここで売られている乾物は、香港の家庭料理や中華料理になくてはならない物ばかりです。

こちらは「花膠」。魚の浮き袋のことです。プルンとした食感で、中華スープによく入っています。

こちらは「花膠」。魚の浮き袋のことです。プルンとした食感で、中華スープによく入っています。

こちらはホタテの貝柱。いろいろな料理やスープに使われます。

こちらはホタテの貝柱。いろいろな料理やスープに使われます。

こちらは「鱔肚」。うなぎなど魚の浮き袋です。先ほどの花膠と同じくたんぱく質やコラーゲンが豊富です。

こちらは「鱔肚」。うなぎなど魚の浮き袋です。先ほどの花膠と同じくたんぱく質やコラーゲンが豊富です。

関連タグ:乾物街

上記の記事は取材時点の情報を元に作成しています。スポット(お店)の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる可能性がありますので、ご了承ください。

記事登録日:2012-03-16

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