香港で創作点心！

観光客に人気　　映月楼（Serenade Chinese Restaurant）

住所：尖沙咀香港文化中心餐廳大樓2樓
電話番号：2722-0932

★どこにあるの？
MTR尖沙咀駅から徒歩５分ほどの香港文化中心の中にある中華レストランです。MTRの駅から近く、ビクトリアハーバーを一望できる最高のロケーションが人気。

★どんなレストラン？
美心グループの老舗レストランであるにもかかわらず、飲茶のお値段はそれほど高くはありません。高級感溢れる雰囲気の中で、高級感のある飲茶をお手頃価格で頂くことができます。
また、このレストランがおすすめである理由の一つはその雰囲気と店内から見られる景色です。
大きな窓ガラスからは、ビクトリアハーバーを一望でき、店内は明るくて雰囲気は最高です。結婚式のパーテイーなどに使われることもあるくらい、その雰囲気には高級感があります。観光客が多く訪れる尖沙咀にあるため、香港人にも人気の高いレストランです。

★創作点心のお味は？
香港各地で有名レストランを経営する美心グループのレストランですので、その味に間違いはありません。このレストランで創作点心として知られているのが、動物の形を象った餃子や饅頭などの点心。金魚の形をした水晶金魚餃(海老餃子)や、ハリネズミの形をしたカスタード饅頭など、かわいらしい点心の種類が豊富です。

早速動物点心を注文してみましたが、金魚の形をしているはずの水晶金魚餃は、金魚だと言われればわかるものの、その色や形をくっきりと出すのは難しいようで、少しがっかり。ハリネズミの形をしたカスタード饅頭は、間違いなくハリネズミの形で出てきました。外側はパリッと、中は甘いカスタード餡。こちらは見た目も味も楽しむことができました。

★斬新な点心もおすすめ
動物点心以外にも、おしゃれに象られ、盛りつけされた点心がいくつかあり、注文してみました。スープに付けて頂く餃子や、トマト風味の洋風のスープに漬けられた湯葉巻きなど、見た目も味わいもとても斬新です。飲茶なのにトマト風味？と驚きましたが、食べてみると違和感なく、納得のできるおいしさ。定番メニューの春巻きもステイック状におしゃれな形になっていたり、腸粉（ライスクレープ）も盛り付けを工夫していたり、他とは違う斬新な点心を楽しむことができます。

香港人に人気の定番　　鴻星海鮮酒家（Super Star Seafood Restaurant）

住所：銅鑼灣時代廣場食通天10樓1005鋪
電話番号 2628-0886

★どこにあるの？
香港各地に店舗があります。店舗によってはMTR駅から少し歩いた場所にありますが、銅鑼湾やセントラル、尖沙咀など観光エリアの店舗はMTR駅周辺にあるため、アクセスは問題なし。

★どんなレストラン？
有名中華レストランではあるものの、お値段はリーズナブルです。店舗によっては、割引価格で飲茶を楽しめる時間帯もあるので、要チェック。観光客もたくさん訪れるレストランですが、地元の人々の方が多く、香港のローカルな雰囲気をたっぷり味わいたい方にはこちらがおすすめです。いずれの店舗も街中にあるため、映月楼のように窓の外の景色を楽しむことはできません。

★創作点心のお味は？
こちらのレストランはオコゼを使ったメニューを看板料理としていたり、いち早く動物点心を生み出したりと、常に斬新なアイデアで飲茶界の先頭を走り続けています。動物点心はデザートが主で、ウサギの形をしたマシュマロは今ではすっかり有名になりました。この他にも、カスタード餡の入ったパンダの点心や、ニワトリや牛の頭を象った点心など、子供たちに人気の点心がおすすめです。動物点心は映月楼よりも形がしっかりと表れていて、どれもかわいさ満点でした。

動物点心以外のおすすめは、香港人にとっては珍しいものではないものの、日本人にとっては珍しいと思われる点心の数々。例えば、日本人にとって、飲茶で味わう又焼包は白いパン生地に叉焼が包まれているもの。この叉焼包を香港ならではのパイナップルパン（菠蘿包）で作られたものが菠蘿叉焼包です。甘いパイナップルパンに叉焼が包まれています。これがなかなか相性がよく、おいしいのです。また、飲茶の定番メニューの腸粉（ライスクレープ）も、こちらのレストランでは、醤油味で炒めたものが出てきました。これまた日本人の口に合うお味です。

いかがでしたか？ダイナミックなハーバービューを前に大人の味を味わいたい方は映月楼、お子様と一緒に飲茶を楽しみたい方には鴻星海鮮酒家がおすすめです。きっといつもの飲茶の時間よりもっと楽しい時間を過ごすことができるでしょう。みなさんも新しい飲茶の味を探してみてください。以上、香港ナビがお伝えいたしました。