Let`s 食べ比べ　芝麻糊（ごま汁粉）編

こんにちは、香港ナビです。今回のLet`s 食べ比べは、中華デザートのいぶし銀的存在、芝麻糊（チーマーウー）です。中国語で「芝麻」とは「ゴマ」のことで、「芝麻糊」とは「ゴマのお汁粉」のことです。甜品（デザート）や糖水（スープ状のデザート）を売るお店には必ずある定番中の定番のデザート。黒ゴマはカルシウム、鉄分、リン、ナトリウムを多く含み、大豆よりも栄養価が高いと言われるほどの健康食材。この黒ゴマをたっぷりと使って作られた芝麻糊は、足りない栄養素を補ってくれる、とってもヘルシーなデザートなのです。
今回は、数ある糖水屋さんの中でもローカルに人気のあるお店や観光客にお馴染みのお店など6店、そして香港の味を日本にお持ち帰りできてしまう、インスタントの芝麻糊を2種類、全部で8つの芝麻糊を食べ比べてみました。香港人にとっては、小さな頃から食べ慣れたデザートのはずが、意外な結果が出てしまった今回の食べ比べ。いったいどこのお店が一番おいしかったのでしょう？

ただいま、食べ比べ中！

まずは芝麻糊の買出しに出かけたナビ食べ比べ担当。旺角、佐敦、尖沙咀と有名店を探しながら南下します。あらかじめ開店時間を調べて行ったにも関わらず、お店がまだ開いていなかったり、工場から芝麻糊が届いていなかったりと、意外と難航。店の前でシャッターが開くまで芝麻糊を求めて張り込み状態のナビです。夜が更けるにつれて繁盛する香港の糖水屋さんは、どのお店も朝は遅いようですね。

微妙に甘いデザートのお供は、塩辛いチップスです。ナビ饅頭の母は芝麻糊を食べずにずっとお菓子をポリポリポリポリ。

結果発表です！

第１位
日清美味寳　糖水　生磨芝麻糊（220g ×2袋）HK$12.9
なんと老舗の糖水店を差し押さえて第一位に輝いたのは、日清のレトルト芝麻糊。作り立ての芝麻糊と比べるとゴマの味がやや人工的で100％ナチュラルな味ではない、という意見も多かったのですが、計算されつくした芝麻糊は、香港人スタッフが全員一致で「一番おいしかったと」コメントするほど、香港人の舌に合った味に仕上げられていました。さすがは我等が日清。出前一丁と並んで香港人の心をわしづかみにしているようです。

作り方は簡単です。電子レンジでチンしてもよし、熱湯に入れて温めてもよし。いつでもどこでも香港の糖水を再現できます。

第6位
多多 Torto 即溶芝麻糊（50g×7袋）HK$7.9
インスタントの芝麻糊ですが、一位に輝いた日清とは評価がまったく異なった結果となりました。パウダー状の芝麻糊の素を熱湯で溶かすだけ、と作り方は簡単なのですが、調理を担当したスタッフがお湯の分量を間違え、非常に濃厚なまるでゴマペーストのような（ベビーフードみたい？）芝麻糊になりました。甘さは十分、芝麻糊と思って食べると…ですが、パンに塗ったり白玉粉の中に入れたりすればおいしいんじゃないか？という、いろいろ可能性が広がりそうな芝麻糊です。

住所：尖沙咀廣東道100號
電話：2199-7799
営業時間：（月～木）10:00-00:00（金）10:00-23:00（土）07:30-01:00（日）07:30-00:00

いかがでしたか？黒ゴマは若白髪や便秘、新陳代謝の促進のほかに、二日酔にも効くんだそうです。香港で何か体に優しいデザートが食べたいな、でも甘いものは苦手という方には、オススメの芝麻糊。今回の食べ比べを参考に、ぜひ皆さんも芝麻糊で健康デザート体験をしてください！以上、香港ナビが黒ゴマにまみれながら、お伝えしました。