香港製造クラフトビール・シリーズ (2) 門神 Moonzen Brewery

Thunder God(雷公淡啤)、雷神という名前の、門神の旗艦ビール。パッションフルーツなどのさわやかな味が雷に打たれたような驚きを与えてくれるビールとの事。

Monkey King（孫悟空琥珀啤）、孫悟空の名前がついたビール。孫悟空が不老長寿の桃を食べたという話からヒントを得て作られたビール。

Kitchen God(灶君蜂蜜黑啤)、かまどの神様。かまどの神は家庭内のことをJade Emperorへ報告をする神なので、良い報告をして貰う為に口が甘くなる、甘いハニーをビールに入れています。

こちらは民話とは違いますが、変わり種のビール。South Cloud(南雲生普洱茶啤)、サザンホップと雲南プーアール茶で作られたビールです。これまた、なんとも香港らしい味ですね。

Dragon King（龍王福建柚子啤）、龍王。天候を支配するとされている。ハニーポメロと龍王のクリスタルパレスからとった少量の塩で調合したビールで、このビールで龍王をなだめようとしています。（左）

Jade Emperor(玉皇大帝)、玉帝。その権力や気前のよさのバランスの取れた様をシトラス、フローラルを入れて表しています。（右）

門神ブルワリーの内部。中国風のインテリアがブランドのイメージにピッタリで素敵ですね。奥にはビールサーバーがあり、門神ブランド各種ビールの試飲ができます。勿論、気に入ったら買っていくこともできますし、ここでお気に入りを見つけたら外のタップルームで飲むときに参考にしてもよいですね！

同じく門神ブルワリーの内部。醸造エリア以外も広いのには驚きますよね。ここを貸切でプライベートイベントをしたりする事もできるようです。

ビール作りの現場へいざ！金曜日の夜という事もあり機械は作動していませんが、それでも丹精込めたビール作りをしている現場へ足を踏み入れるチャンスはそうそうありません！ここで、スタッフが英語と広東語でビール作りについて色々と説明をしてくれます。とても大変な作業を繰り返して造られる香港製造ビール。。。益々愛着が沸くことでしょう！